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Gesundheit

Olivenöl: Scharf-bitterer Geschmack

Ein bitterer und scharfer Geschmack steht für ein Qualitätsmerkmal bei Olivenöl. © shutterstock.com

Meist verbindet man mit Olivenöl positive Attribute wie mild, sanft oder weich. Olivenöl schmeckt jedoch genauso oft bitter, was häufig – fälschlicherweise – als makelhaft empfunden wird. Olivenöl gilt besonders im Rahmen der mediterranen Küche als sehr gesund. Weiterlesen